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“手抓餅之父”柴磊獲“中國年度優秀董事長”大獎[摘要] 不是每個企業家都能開創一個產業，而柴磊恰恰于平常間締造了一個產業的傳奇，從無到有，由弱到強，成為了當之無愧的“手抓餅之父”。 據悉，第四屆“星光董事局”傳媒大獎揭曉，上海糧全其美食品有限公司董事長柴磊，......
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高端餐飲年夜飯怎么吃
[摘要] 近幾年餐企年夜飯有兩個趨勢：一是整個價格檔次下來了；二是套餐形式居多。以前單點菜品一桌需要近3000元，現在可能會推出一款2000元出頭的套餐。 “八項規定”推出后的第三個“年夜飯”，高端餐飲業已經開始吃出門道......
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上海黃浦區委書記等因公款吃喝受處分
[摘要] 跨年夜，上海外灘發生踩踏事件，36人遇難，49人受傷。有媒體13日爆出“跨年夜當晚，上海黃浦區部分領導就在外灘附近高檔餐廳用餐”一事。 上海市紀委21日公布了對黃浦區部分官員在“外灘源附近一家高檔餐廳用餐”一事......
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美國中餐連鎖Panda集團7.96億港元收購金鷹商貿4.9%股權
[摘要] Panda集團主要經營餐飲業，但其主力市場在美國，其非常希望可以進一步發掘中國大陸市場，因此需要一個強有力的本土合作伙伴來拓展中國大陸市場業務。 記者1月19日獲悉，金鷹商貿集團有限公司披露股權變動，其控股股東G......
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新辣道：以互聯網思維改造餐飲生意
[摘要] 新辣道砍掉了部分關聯度不高的產品，將大量精力投入到四五款主力魚火鍋的優化和提升上，明確提出“就是味道”的品牌聚焦策略。 從上游的工廠基地建設、中游的門店運營，到下游的顧客粉絲開發；從在家吃飯推出的“做菜......
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“陽光廚房”工程將有助提升餐飲業食品安全水平
[摘要] 湛江市早在2012年3月便啟動了“陽光廚房”建設工程，3年來市區改造餐飲企業僅660家，與市區3000多家的總數差距甚遠。 廚師工作“現場直播” 廣東省湛江市盛產海鮮，長期以來，“遍地開花”的海鮮大排檔讓居民又愛又恨......
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“手抓餅之父”柴磊獲“中國年度優秀董事長”大獎
[摘要] 不是每個企業家都能開創一個產業，而柴磊恰恰于平常間締造了一個產業的傳奇，從無到有，由弱到強，成為了當之無愧的“手抓餅之父”。 據悉，第四屆“星光董事局”傳媒大獎揭曉，上海糧全其美食品有限公司董事長柴磊，......
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餐飲企業的機遇與轉型
[摘要] 如何真正讓大眾消費者吃得好，吃得健康，吃得文明，吃得舒心，吃得貼地氣，這才是餐飲企業持續健康的發展之路。 俗話說：“民以食為天。”說起中國人對于吃的追求和熱情，全世界沒有哪個國家能超過我們，無論是養助益......
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2015中國餐飲業發展十二大營銷趨勢
[摘要] 隨著餐飲業的迅速發展，餐飲營銷的作用也越來越重要，尤其是餐飲業在品質同質化的時代，營銷工作已經越來越成為商業組織創造競爭優勢的最有效手段。 根據商務部發布的行業相關數據顯示，未來五年，我國餐飲業將力爭實......
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中國餐飲業即將邁入3萬億時代
[摘要] 2014年12月份，餐飲收入2728億元，同比增長10.1%；限額以上單位餐飲收入845億元，同比增長3.8%。兩者增速都是連續4個月企穩回升。 國家統計局最新發布的數據顯示，2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，比上年......
