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杭州“九點半”蛋糕店為何能日進斗金[摘要] 西湖銀泰城的九點半剛開張不久，就有人為買到這里的千層蛋糕而打起來。小小的蛋糕，為何能讓那么多人“著魔”？ 你相信嗎？有人為了吃到一份蛋糕，竟然到了出手打人的地步。不管你信不信，這是真實發生在杭州一家蛋糕......
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星巴克合作媒體公司拍攝紀錄片
[摘要] 這個有社會粘性的社會報道節目也許剛好能幫助星巴克吸引非工作時間的消費者，從而為自己將要陸續引入的提供葡萄酒、啤酒和夜間冷熱食物計劃多了一個招徠消費者的理由。 近日，根據 Columbia Journalism Review 的報道......
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美國餐飲業為員工上調薪資
[摘要] 美國餐飲業員工從近六年前經濟走出衰退開始持續增加，增速比整體就業人數快一倍，但直到最近餐飲業員工薪資才開始快速上漲。 據臺灣聯合新聞網3月2日報道，美國餐飲業員工薪資正快速上漲，這反應餐飲業者正積極增聘人......
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麥當勞在美將停用含抗生素雞肉 在華繼續用
[摘要] 麥當勞美國公司周三宣布了一項新的菜單政策，包括全部使用無抗生素的雞肉，并提供未注射人工生長激素的奶牛所產牛奶。 北京時間3月4日晚間消息，麥當勞美國公司周三宣布了一項新的菜單政策，包括全部使用無抗生素的雞......
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“3?15”劍指“霸王條款” 將重點整治食品餐飲等領域
[摘要] 記者從市市場和質量監督管理委員會獲悉，今年“3?15”期間，該委將重點整治食品、餐飲領域，劍指“霸王條款”，開展壟斷行業合同格式條款監管。 記者從市市場和質量監督管理委員會獲悉，今年“3?15”期間，該委將重點......
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小南國與日本連鎖餐飲集團合作
[摘要] 記者從小南國獲悉，其與日本連鎖集團俺の株式會社合作開設的俺の割烹上周在中環蘭桂坊開業。 小南國西餐的多品牌戰略再添一子。3月3日，記者從小南國獲悉，其與日本連鎖集團俺の株式會社合作開設的俺の割烹上周在中環......
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肯德基汽車穿梭餐廳簽約入駐南寧華南城
[摘要] 肯德基已與南寧華南城達成合作協議，江南區首個肯德基汽車穿梭餐廳進駐南寧華南城。選址在華南城中心地段的榕樹廣場上。 江南區首個肯德基汽車穿梭餐廳進駐南寧華南城！據了解，作為美國跨國連鎖餐廳、世界第二大速食......
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專訪重慶阿興記劉英：餐廳要有“爆款”才能一直紅火
昨日下午，渝商會相關負責人與劉英一起，來到日月光負一樓“食尚大碗米線”店，與還在焦急中的陳?面對面討論了她的問題。從店面、產品、宣傳、人力和資金等方面，劉英都給出了自己的幫扶意見。同時，劉英同意陳?以小經營者的......
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重新認識餐飲“吃”是否會被邊緣化
餐飲行業是個永遠有奇跡、有創新的行業。對于2015年乃至更長一段時間，餐飲業四高一低、增速平穩放緩、競爭加劇、政策歧視、用工難、專業人才少、行業洗牌等常態，已是業內共識，更是在中國經濟發展進程中必須經歷的階段。面......
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專訪順豐123戴華露：我是如何把店做小開遍全國的作為一家老牌餐飲企業，順風123在重慶擁有12家直營店，在全國各地共有23家門店。從重慶本土餐飲名企，到大江南北遍地開花，順風123走出了一條獨具個性的發展道路。2013年底東方美食記者曾專訪順風123總經理戴華露女士，如今時......
