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網址：www.jiulongfood.com大連40家餐飲企業力推“半份菜”
發布時間：2015-02-13
[摘要] 春節臨近，大連市民外出就餐機會增加。為了避免浪費，打造文明餐桌，近日，中山區兩大商業圈餐飲企業，在大連成立首個“半價聯盟”，設計出半份菜。
“如果一起就餐的人數不多，我們會主動向客人推薦半份半價菜。 ”2月11日，在大連青泥洼街道的李連貴酒家，服務員給記者提供了一種新的“點餐方式”。
春節臨近，大連市民外出就餐機會增加。為了避免浪費，打造文明餐桌，近日，中山區兩大商業圈餐飲企業，在大連成立首個“半價聯盟”，設計出半份菜，提醒市民適量點餐。
目前，已有40家餐飲企業加入聯盟，推出了150種“半份半價菜”、106種“適量適價菜”。一些飯店老板告訴記者，以前，菜點多了不僅顧客浪費，飯店看著也心疼。一份“干煸大鵝”，原價56元，通過設計“大份、中份、小份”，不僅顧客省錢，飯店上座率也增加了。
“半價聯盟”成立這幾天，受到了不少市民的歡迎。飯后“打包”顧客也不用擔心沒面子了。在這40家飯店，服務員都會主動提醒顧客打包剩菜、酒后不駕車。
記者從大連市文明辦了解到，從2013年開始，大連開始推出“光盤行動”、“文明餐桌行動”。隨著越來越多的飯店引導顧客 “按需點菜”，節儉觀念已蔚然成風。
來源：餐飲吃網
