3月11日下午，全國政協委員、陶然居集團董事長嚴琦做客新華網2014年兩會訪談，從如何調整結構、如何保證食品安全以及在可持續發展中履行社會責任等方面與網友分享實踐經驗。

    [主持人]陶然居是餐飲行業的龍頭企業，您提出了一個建議是降低餐飲行業的稅費，對這點您是怎么考慮的？

    [嚴琦]我認為餐飲業和老百姓是息息相關的，在全國烹飪協會調研上顯示，中國餐飲業解決了3000多萬人就業，其中95%是來自于農村，70%都是80后、90后青年，65%都是女性。所以說這個行業有很龐大的隊伍，但是他們的文化素質都不是很高。但是餐飲行業面臨的稅費，中國烹飪協會搜集調研發現有四十多項。所以我希望降低餐飲行業的稅費，讓餐飲行業為社會做出更大的貢獻，以他們的創業來帶動就業，鼓勵餐飲行業到農村去，參與到美麗鄉村的建設當中，帶動區位經濟的發展，讓美麗鄉村建設得更好，讓家家戶戶的農民都可以做農家樂。

比如帶品牌到農村去，通過公司基地加農戶的訂單農業方式，把餐桌帶到農民的田間地頭，可以帶動農民致富，也可以保證食品的安全，從源頭到餐桌實現無縫對接。同時也推動城鎮化建設，讓更多的農民把他們生產出來的產品，現在很多返鄉農民工就是單純的果園蔬菜，如果鼓勵龍頭企業到農村去建基地，和農民的果園相結合，可以把他們的產品變成商品，可以賣一個好價錢，也使返鄉農民工就地得到創業，也帶動了他們的產品，解決了他們的后顧之憂。所以今年我就提了關于餐飲行業的調整產業結構轉型升級，讓更多的餐飲企業得到發展的。

來源：新華網