老字號全聚德昨日稱，因公務(wù)宴請和商務(wù)活動減少，餐飲業(yè)增速陷十年來最低谷，公司將開發(fā)中低檔菜品，以適應(yīng)市場變化。

　昨日，全聚德發(fā)布2012年度報告，公司去年實現(xiàn)凈利潤1.52億元，同比增長17.71%；實現(xiàn)營業(yè)收入19.44億元，同比增長7.84%。

　全聚德表示，餐飲行業(yè)將迎來新一輪的洗牌，“發(fā)達國家經(jīng)濟低迷，外來游客增速繼續(xù)放緩；我國經(jīng)濟進入轉(zhuǎn)型期，公務(wù)宴請、商務(wù)活動減少，加上生活必需品通貨膨脹的影響，國內(nèi)居民消費更加理智。”

　全聚德表示，“在這一大形勢下，餐飲行業(yè)增速陷入十年以來的最低谷，同時餐飲行業(yè)仍然處于‘四高一低’(高人工成本、高物業(yè)租金、高食材成本、高能源資源價格和低利潤)的發(fā)展瓶頸。”

　全聚德表示，面對餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級、餐飲企業(yè)競爭日趨激烈，“厲行節(jié)約、反對浪費”的消費觀念正在為越來越多的人接受。報告期內(nèi)，公司加大中低價位菜品創(chuàng)新，著力開發(fā)低、中檔菜品，調(diào)整企業(yè)菜品結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)市場變化。

　“在京企業(yè)全年開發(fā)創(chuàng)新菜品350個，其中低、中檔菜品合計占創(chuàng)新菜總數(shù)超過七成。”全聚德表示。

   昨日，全聚德收盤于30.33元，下跌0.39%。