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網址：www.jiulongfood.com10月1日起長沙餐飲企業餐廚垃圾無害化處理
來源：瀟湘晨報 編輯：ZN
再過10多天，湖南首座餐廚垃圾無害化處理工廠將投入試運行，這意味著，市民從餐桌上丟棄的骨頭、菜渣也能回收利用，進而加工成生物柴油了。
而按照長沙市政府的計劃，在6月30日試運行基礎上，到今年10月，實現市內七區（包含高新區）以及長沙縣，將實行餐廚垃圾全面收集、處理。同時按照長沙政府相關規定，新成立的餐廚垃圾產生單位應于首次產生餐廚垃圾的7日前，向所在區的城管執法部門備案。
“餐廚垃圾”俗稱“泔水”，主要產生于餐飲企業、學校食堂、企事業單位、政府機關食堂及超市，占據生活垃圾比重的30%以上。“餐廚垃圾是一種可利用的資源。”長沙市城管局局長袁志恒表示，包括提煉生物柴油、沼氣發電等。而據前期統計，長沙市約有3381家大、中型餐廚垃圾產生單位，日產餐廚垃圾318噸。
啟動試行，10月1日全面推行
6月30日，餐廚垃圾無害化生產線將投入試運行，生產線8小時內可處理泔水375噸、地溝油60噸，基本滿足目前的處置需求，而到2014年二期工程竣工，將可完全處理城區所有餐飲企業的泔水。
事實上，對于餐廚垃圾的回收，也按照“分步實施，全面覆蓋”進行實施。長沙市政府副秘書長、市食安委主任黃吉邦介紹說，在具體操作上將設置一段過渡期，分試運行和全面收集兩步推進，試運行為2012年6月30日至9月30日（其中6月30日至7月31日為項目啟動階段），10月1日起啟動全市范圍的大中型餐飲企業的無害化處理工作。
聯合執法，打破“利益鏈”確保收運
在餐廚垃圾無害化處理中，最為敏感的莫過于回收利益問題。城管部門負責人表示，長期以來，餐廚垃圾回收形成了固定的利益鏈，而在進行無害化處理后，將對過去的餐廚垃圾收運、產生單位的既得利益主體形成強大沖擊，可能引發新的矛盾，不排除部分單位因為利益問題違法收運，將給集中收運帶來阻力。
黃吉邦表示，根據無害化處理的實施方案，參與餐廚垃圾管理的部門包括城管、食安、環保、工商、質監等多個職能部門，因此，政府部門也將研究聯合聯動的管理模式，進行聯署辦公、聯合執法，指導和協調餐廚垃圾無害化處理工作，城管局還將成立餐廚垃圾執法大隊，確保收運及時到位。
市民監督，舉報可獲話費獎勵
對于市民關于“地溝油”、“安全用油”的擔憂，黃吉邦表示，對于餐桌用油，政府部門將依據來源進行不同管理，其中對于餐廚垃圾要監管去向，外來食用油則要把握好流入關口，做到標本兼治，依法懲處餐飲企業違規用油的情況，實行“零容忍”。
袁志恒表示，歡迎市民就餐廚垃圾回收、轉運中的違規行為進行舉報，舉報電話為12319、0731-88665110，市民也可發短信至長沙數字城管短信平臺106291000，一經查實，市民還可在次月獲取話費獎勵。此外，還將舉行餐廚垃圾處理公共開放日活動，每月邀請市民參與體驗。
